Name: Apfel-Ei-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 große Äpfel (ca. 300 g), geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten; 3 Eier (Größe M); 200 ml Vollmilch; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g); 250 g Weizenmehl (Type 405); 1 TL Backpulver; ½ TL Natron; 1 Prise Salz; 80 ml Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl; 1 TL Zimt (optional); Butter oder Papierförmchen für die Muffinform

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