Refogado de Acém Moído com Vegetais ao Estilo Oriental

1.Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o óleo de gergelim.

2.Acrescente a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos até ficar translúcida.

3.Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando por mais 1 minuto até liberar aroma.

4.Incorpore o acém moído, mexendo bem para desmanchar e cozinhar uniformemente. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que a carne esteja dourada.

5.Tempere com sal, pimenta-do-reino e o açúcar mascavo, misturando para equilibrar os sabores.

6.Adicione o jiló fatiado e a cenoura em tiras, salteando por aproximadamente 4 minutos para que fiquem macios, mas ainda crocantes.

7.Junte os tomates em cubos e o molho shoyu, misturando delicadamente. Cozinhe por mais 2 minutos para que os tomates amoleçam levemente e os sabores se integrem.

8.Prove e ajuste o tempero se necessário.

9.Finalize com cebolinha verde picada por cima antes de servir.

10.Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou noodles, conforme preferir.