Bresaola auf geschmortem Paprika-Carpaccio

Zarte Bresaola-Scheiben werden auf einem samtigen Carpaccio aus geschmorter Paprika angerichtet und mit feinem Olivenöl, frischen Kräutern und Zitronenzesten veredelt. Dieses elegante Antipasti-Gericht vereint italienische Delikatesse mit mediterraner Frische und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Teil einer Antipasti-Platte. Für ein harmonisches Ensemble lässt sich das Gericht ideal mit Ziegenfrischkäsebällchen im Kräutermantel kombinieren.