Wrap de Pollo y Vegetales en Tortilla de Harina

1.Limpia la pechuga de pollo y córtala en tiras delgadas para facilitar su cocción y enrollado.

2.En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el comino molido para marinar el pollo.

3.Coloca las tiras de pollo en la mezcla y deja reposar durante 10 minutos para que absorban los sabores.

4.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira y reserva.

5.Mientras tanto, prepara las verduras: corta el pimiento y el pepino en tiras finas, ralla la zanahoria y pica la lechuga.

6.Calienta ligeramente las tortillas de harina en una sartén limpia durante 20 segundos por lado para que sean más flexibles y no se rompan al enrollar.

7.Si deseas, unta una capa delgada de crema ácida o yogur natural sobre cada tortilla para aportar cremosidad y evitar que se humedezca demasiado.

8.Coloca una porción de pollo en el centro de cada tortilla, añade las verduras frescas encima, distribuyéndolas de manera uniforme.

9.Enrolla la tortilla firmemente desde un extremo, asegurándote de que los ingredientes queden bien compactos para evitar que se deshagan o manchen al comer.

10.Corta el wrap por la mitad en diagonal y sirve inmediatamente para disfrutarlo fresco y crujiente.