Asiatische Bärlauch-Zwiebel-Hähnchenpfanne

1.Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.

2.In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chili vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

4.Eine Grillpfanne oder normale Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen darin portionsweise 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Herausnehmen und warm halten.

5.Im verbliebenen Öl in der Pfanne die Frühlingszwiebeln kurz anbraten, bis sie leicht weich sind.

6.Den grob gehackten Bärlauch hinzufügen und nur kurz mitbraten, damit er sein Aroma behält und nicht verbrennt.

7.Die vorgekochten Bandnudeln und das gegrillte Hähnchen in die Pfanne geben, alles vorsichtig vermengen und bei Bedarf mit etwas Sojasauce abschmecken.

8.Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit Sesamsamen und frischem Koriander bestreuen.

9.Das Asiatische Bärlauch-Zwiebel-Hähnchenpfanne sofort servieren, idealerweise mit einem frischen Limettenviertel zum Beträufeln.