Name: Molho de Tomate Picante com Pimentões para Cachorro Quente
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 kg tomates maduros, lavados e picados; 2 pimentões vermelhos grandes, assados, sem pele e sem sementes, picados; 1 cebola média, picada finamente; 3 dentes de alho, picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes e picada (ajuste conforme o gosto); 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; ½ xícara de água filtrada; Folhas de manjericão fresco para finalizar (opcional)

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