Name: Macaxeira e Carneiro ao Molho Especiado
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1½ kg carne de carneiro cortada em pedaços médios; 1 kg macaxeira (mandioca) descascada e cortada em pedaços; 4 colheres de sopa de óleo de dendê; 3 dentes de alho picados; 2 cebolas médias picadas; 2 tomates maduros picados; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 1 colher de sopa de colorau (urucum); 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de coentro em pó; 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora; 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto); 1 folha de louro; 1 litro de água quente; Cheiro-verde picado a gosto (salsa e cebolinha); Suco de 1 limão; Sal a gosto para a macaxeira

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