Name: Pernil de Porco Desfiado com Calabresa e Molho de Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1½ kg pernil suíno sem osso; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 3 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 2 linguiças calabresa defumadas cortadas em rodelas finas; 500 ml molho de tomate caseiro ou industrializado de boa qualidade; 1 folha de louro; 1 colher de chá de páprica doce; 1 colher de chá de cominho em pó; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; ½ maço de salsinha picada; 300 g macarrão tipo penne ou fusilli; Água e sal para cozinhar o macarrão

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