Salada Crocante com Molho de Soja e Frango Grelhado

1.Tempere o peito de frango com uma pitada de sal e pimenta-do-reino dos dois lados.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o óleo vegetal.

3.Grelhe o peito de frango por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja completamente cozido e dourado por fora.

4.Retire o frango da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar em tiras finas.

5.Enquanto o frango cozinha, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel (ou açúcar mascavo), o vinagre de arroz e o alho picado até que o mel esteja completamente dissolvido.

6.Em uma saladeira, combine a alface rasgada, o tomate em cubos e as rodelas de pepino.

7.Adicione as tiras de frango grelhado sobre a salada.

8.Regue o molho de soja levemente adocicado sobre a salada e misture delicadamente para incorporar todos os sabores.

9.Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva imediatamente para manter a crocância da alface.