Name: Карась в панировке с картофельным пюре
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 карася среднего размера (около 300 г каждый), очищенных и выпотрошенных; 2 лимона (сок и цедра); 1 чайная ложка соли для маринада; 150 г муки; 2 яйца; 150 г панировочных сухарей; соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу; растительное масло для жарки; 1 кг картофеля; 50 мл молока; 30 г сливочного масла; соль по вкусу; щепотка мускатного ореха (по желанию)

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