Salade Croquante à la Pastèque, Burrata et Iceberg

1.Dans un grand saladier, déposer les morceaux de laitue iceberg bien égouttés.

2.Ajouter les cubes de pastèque sur la laitue en répartissant uniformément.

3.Effilocher délicatement les boules de burrata à la main et les disposer par-dessus la salade.

4.Parsemer la menthe ciselée sur l'ensemble de la salade pour apporter fraîcheur et parfum.

5.Dans un petit bol, émulsionner l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique blanc, une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

6.Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger délicatement pour ne pas écraser la burrata.

7.Pour une touche finale, saupoudrer quelques graines de sésame grillées sur le dessus (facultatif).

8.Servir immédiatement pour profiter du contraste de textures croquantes et crémeuses.