Taquitos

Name: Taquitos
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 (6 taquitos x ración)
Cuisine: Mexican
Ingredients: ½ cebolla morada, picada; 2 dientes de ajo, picados; ½ tomate roma, picado; ½ jalapeño, picado; ½ taza de maíz congelado; ½ bloque de tofu firme, rallado; 200 gr. alubias negras cocidas, escurridas y enjuagadas; ½ taza de yogur vegetal sin azúcar; ½ Zumo de; ¼ taza de salsa; 6 tortillas pequeñas de maíz; 1 cucharada chili en polvo; ½ cucharada comino; ½ cucharada pimentón; ¼ cucharadita ajo en polvo; ½ cucharadita sal; Aderezo tipo green goddess vegano; Yogur vegetal; Pico de gallo

Prep 25 minsCocción 15 minsMedio

Conservar en refrigeración hasta 2 días. Recalentar en horno o sartén para mantener la textura

Cena, Comida, Entrantes·Mexican·Ver receta original·Ver vídeo·9/9/2025·

Añadido por María Gutiérrez

Nutrientes por ración:

490 kcal

Calorías

17 g

Proteína

87 g

Carbohidratos

7 g

Grasa

5 g

Azúcar

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Ingredientes

2 taquitos x ración)

taquitos x ración)

½ cebolla morada, picada
2 dientes de ajo, picados
½ tomate roma, picado
½ jalapeño, picado
½ taza de maíz congelado
½ bloque de tofu firme, rallado
200 gr. alubias negras cocidas, escurridas y enjuagadas
½ taza de yogur vegetal sin azúcar
½ Zumo de
¼ taza de salsa
6 tortillas pequeñas de maíz
Mezcla de especias:
1 cucharada chili en polvo
½ cucharada comino
½ cucharada pimentón
¼ cucharadita ajo en polvo
½ cucharadita sal
Opcional:
Aderezo tipo "green goddess" vegano
Yogur vegetal
Pico de gallo

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