Riz Sauté aux Légumes et Steak Haché à l'Asiatique

1.Cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

2.Pendant que le riz cuit, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif.

3.Ajouter le steak haché et le faire dorer en l'émiettant avec une cuillère. Assaisonner de sel et de poivre. Une fois cuit, retirer le steak de la poêle et réserver.

4.Dans la même poêle, ajouter la cuillère à soupe d'huile végétale restante. Ajouter l'oignon haché et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5.Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé, et faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

6.Incorporer les dés de poivron rouge et jaune. Cuire pendant 4-5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore légèrement croquants.

7.Ajouter les dés de tomate et cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

8.Remettre le steak haché cuit dans la poêle avec les légumes.

9.Ajouter la sauce soja, la sauce d'huître et l'huile de sésame. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

10.Ajouter le riz cuit dans la poêle. Mélanger délicatement pour combiner le riz avec le mélange de légumes et de steak.

11.Cuire encore 2-3 minutes, en remuant, pour réchauffer le tout.

12.Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

13.Servir chaud, garni de ciboule ou de coriandre fraîche hachée si désiré.