Camarão Gratinado com Macarrão ao Queijo

1.Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho branco. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente com um fouet por cerca de 1 minuto para formar um roux.

3.Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Continue cozinhando e mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso.

4.Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta do reino a gosto. Retire do fogo.

5.Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos, até ficar perfumado.

6.Adicione os camarões à frigideira e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos. Não cozinhe demais.

7.Adicione os camarões cozidos ao molho branco e misture delicadamente.

8.Em um refratário médio, misture o macarrão cozido com o molho de camarão.

9.Polvilhe o queijo parmesão e a muçarela ralados por cima do macarrão.

10.Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

11.Retire do forno, decore com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.