Pratik Sebzeli Omlet Rulo

1.Yumurtaları bir kasede süt (veya krema), tuz ve karabiber ile iyice çırpın. Karışımın homojen olduğundan emin olun.

2.Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve yağı ekleyin. Yağ eriyince ince doğranmış kırmızı soğanı ekleyip 1-2 dakika pembeleşinceye kadar soteleyin.

3.Küp doğranmış kırmızı biberi tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika daha soteleyin.

4.Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar 1 dakika kadar pişirin. Sebzeleri tavanın her yerine eşit yayılacak şekilde yayın.

5.Çırpılmış yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün. Ateşi kısın ve omletin kenarları pişip ortası hafif ıslak kalana kadar (yaklaşık 4-6 dakika) pişirin.

6.Omletin yüzeyi neredeyse tamamen katılaştığında, rendelenmiş kaşar peynirini omletin yarısına serpin.

7.Bir spatula yardımıyla peynir serpilmemiş taraftan başlayarak omleti dikkatlice rulo şeklinde sarın. Peynirin erimesi için ruloyu 1 dakika daha kısık ateşte tutun.

8.Hazırlanan omlet rulosunu servis tabağına alın. Üzerini isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.