Куриный стейк в пряных травах на сковороде

1.Подготовьте курицу: обсушите куриные филе бумажными полотенцами. В небольшой миске смешайте тимьян, розмарин, паприку, чесночный порошок, соль и перец.

2.Натрите куриные стейки этой смесью специй со всех сторон, слегка втирая травы в мясо.

3.Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла на большой сковороде на среднем огне до появления легкого блеска.

4.Аккуратно выложите куриные стейки на разогретую сковороду. Жарьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока стейки не станут золотисто-коричневыми снаружи и полностью прожаренными внутри (внутренняя температура должна достичь 74°C).

5.Снимите готовую курицу со сковороды и дайте ей 'отдохнуть' на тарелке, накрытой фольгой, в течение 5 минут.

6.Пока курица отдыхает, приготовьте салат: в большой миске смешайте салатные листья, помидоры, огурцы и красный лук.

7.Для заправки взбейте венчиком оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец до эмульгирования.

8.Непосредственно перед подачей полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте.

9.Подавайте теплые куриные стейки, нарезанные ломтиками или целиком, вместе с порцией свежего овощного салата.