Klassisk Asiatisk Kycklingwok med Broccoli och Nudlar

1.Blanda kycklingstrimlorna med 1 msk sojasås, 1 tsk majsstärkelse och 1 tsk sesamolja. Låt marinera i minst 10 minuter.

2.Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten efter kokning för att stoppa tillagningen och ställ åt sidan.

3.Blanda alla ingredienser till såsen (sojasås, ostronsås, risvinäger, socker och vatten/buljong) i en liten skål. Ställ åt sidan.

4.Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme. Tillsätt 1 msk neutral olja. Woka kycklingen i omgångar tills den är genomstekt och fått fin färg. Lägg över kycklingen på en tallrik.

5.Tillsätt lite mer olja vid behov. Woka broccolibuketterna och paprikastrimlorna i 3-4 minuter tills de är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd (al dente).

6.Tillsätt hackad vitlök och riven ingefära i woken och fräs i cirka 30 sekunder tills det doftar aromatiskt. Se till att de inte bränns.

7.Häll tillbaka den stekta kycklingen i woken. Häll över såsblandningen och låt koka upp. Red av såsen genom att tillsätta majsstärkelseblandningen under omrörning tills såsen tjocknar lätt.

8.Tillsätt de kokta nudlarna i woken. Vänd runt allt försiktigt så att nudlarna och grönsakerna täcks jämnt av såsen.

9.Servera woken omedelbart, toppad med färsk koriander och rostade sesamfrön.