Klassische Mexikanische Guacamole

1.Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine mittelgroße Schüssel geben.

2.Das Avocadofleisch mit einer Gabel grob zerdrücken. Es sollten noch einige Stücke erhalten bleiben, um Textur zu gewährleisten.

3.Die fein gewürfelte rote Zwiebel, die gehackte Jalapeño (falls verwendet), die gewürfelte Tomate und den frischen Koriander zur Avocado hinzufügen.

4.Den Limettensaft, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5.Alle Zutaten vorsichtig vermischen, bis sie gut kombiniert sind. Nicht übermischen, um eine breiige Konsistenz zu vermeiden.

6.Die Guacamole probieren und bei Bedarf mehr Salz, Limettensaft oder Jalapeño hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

7.Die Guacamole sofort servieren oder die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken (die Folie muss direkt auf der Guacamole aufliegen, um Oxidation zu verhindern) und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.