Ensalada Sorpresa de Gomitas, Lechuga y Cebolla

1.Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, combine el chocolate picado, el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la mostaza Dijon. Caliente ligeramente en el microondas por 10 segundos o al baño maría hasta que el chocolate se ablande ligeramente, pero sin derretirse completamente. Bata vigorosamente hasta obtener una emulsión espesa y homogénea. Sazone con sal y pimienta.

2.En un tazón grande, coloque la lechuga troceada y la cebolla morada en juliana fina.

3.Agregue las gomitas de sabores suaves y las gomitas de vainilla (o sustituto) a la lechuga. Si usa el choclo, incorpore los granos fríos en este momento.

4.Justo antes de servir, rocíe el aderezo de chocolate sobre la ensalada. Es importante no aderezar demasiado pronto para evitar que la lechuga se marchite.

5.Mezcle suavemente todos los ingredientes para distribuir el aderezo y los elementos dulces y salados.

6.Sirva inmediatamente. Si utiliza los Takis, tritúrelos ligeramente con la mano y espolvoréelos por encima como toque final crujiente y picante.