Sanduíche Clássico de Café da Manhã: Ovo, Presunto e Queijo no Pão Francês

1.Corte os pães franceses ao meio no sentido do comprimento, abrindo-os como um livro, mas sem separar as metades.

2.Espalhe uma camada fina de maionese em ambas as metades internas de cada pão.

3.Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio.

4.Quebre os ovos na frigideira e frite-os no ponto desejado (gema mole ou dura). Tempere os ovos com sal e pimenta do reino.

5.Enquanto os ovos fritam, monte o sanduíche: coloque uma fatia de queijo sobre a base de cada pão, seguida por uma fatia de presunto por cima do queijo.

6.Assim que os ovos estiverem no ponto, retire-os cuidadosamente da frigideira e coloque um ovo sobre o presunto em cada sanduíche.

7.Feche os sanduíches com a parte superior do pão.

8.Se desejar o queijo derretido, retorne os sanduíches fechados à frigideira (ou use uma chapa) por cerca de 1 a 2 minutos em fogo baixo, pressionando levemente com uma espátula até que o queijo comece a derreter.

9.Sirva imediatamente, opcionalmente polvilhado com salsinha fresca picada.