Gefüllter Mikrowellenkürbis mit Meeresfrüchten und Kräutern (Mikrowellen-Zubereitung)

1.Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen. Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen.

2.Die Kürbishälften bei voller Leistung (ca. 800W) in der Mikrowelle garen, bis sie weich sind. Dies dauert je nach Größe und Leistung etwa 8 bis 12 Minuten. Prüfen Sie mit einer Gabel die Garstufe.

3.Während der Kürbis gart, die gefrorenen Meeresfrüchte in einen kleinen, mikrowellengeeigneten Behälter geben. 1 EL Wasser hinzufügen, abdecken und für 3-4 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle garen, bis sie vollständig aufgetaut und leicht gar sind. Gut abtropfen lassen.

4.Die abgetropften Meeresfrüchte zusammen mit der gewürfelten Schalotte und dem gehackten Knoblauch in dem mikrowellengeeigneten Behälter (oder einem neuen, kleinen Gefäß) mit der Gemüsebrühe vermischen.

5.Den Behälter abdecken und für weitere 2 Minuten bei mittlerer Leistung (ca. 500W) in die Mikrowelle stellen, damit die Aromen durchziehen und die Schalotten weich werden.

6.Den Behälter aus der Mikrowelle nehmen. Zitronensaft, gehackte Petersilie und Schnittlauch unter die Meeresfrüchte mischen. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken kräftig abschmecken. (Kein separates Erhitzen in Pfanne nötig).

7.Die gegarten Kürbishälften vorsichtig umdrehen. Das Fruchtfleisch leicht an den Rändern einschneiden, um mehr Platz für die Füllung zu schaffen, ohne die Schale zu durchstechen.

8.Die Meeresfrüchtefüllung gleichmäßig auf die beiden Kürbishälften verteilen und sofort servieren. Optional mit einem zusätzlichen Spritzer Zitrone garnieren.