Bolinhos de Canela Assados no Air Fryer com Glacê

1.Prepare o recheio: Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e a canela em pó até formar uma pasta homogênea e espessa. Reserve.

2.Prepare a massa: Em uma tigela grande, peneire e misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, o fermento em pó e o sal.

3.Em outra tigela, bata levemente o leite, o ovo, a manteiga derretida e a baunilha.

4.Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar. Não misture em excesso; a massa será um pouco pegajosa.

5.Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 30x20 cm.

6.Espalhe a pasta de canela uniformemente sobre toda a superfície da massa, deixando uma pequena margem de 1 cm em uma das bordas longas.

7.Enrole a massa firmemente a partir da borda mais longa, formando um rolo apertado. Pincele a borda sem recheio com um pouco de água para selar bem o rolo.

8.Corte o rolo em 8 a 10 fatias uniformes (cerca de 2,5 a 3 cm de espessura).

9.Pré-aqueça a fritadeira de ar quente (Air Fryer) a 160°C.

10.Unte levemente as cestas da Air Fryer ou forre com pequenos pedaços de papel manteiga cortados para evitar que grudem.

11.Coloque os bolinhos na cesta da Air Fryer, deixando um pequeno espaço entre eles para que possam crescer. Trabalhe em lotes, se necessário.

12.Asse por 10 a 14 minutos a 160°C. Verifique aos 10 minutos; os bolinhos devem estar dourados por cima e cozidos por dentro. Se necessário, asse por mais 2 minutos.

13.Enquanto os bolinhos assam, prepare o glacê: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha. Adicione o leite aos poucos até obter uma consistência espessa, mas que escorra lentamente.

14.Retire os bolinhos da Air Fryer e transfira-os imediatamente para uma grade de resfriamento. Deixe amornar por 5 minutos.

15.Regue generosamente os bolinhos ainda mornos com o glacê preparado. Sirva imediatamente para uma experiência mais macia.