Pescado Blanco a la Vapor con Brócoli y Limón en Olla Lenta

1.Rocíe el interior de la olla de cocción lenta con un poco de aceite o use un revestimiento para olla de cocción lenta para facilitar la limpieza.

2.Coloque los floretes de brócoli en el fondo de la olla de cocción lenta, formando una cama uniforme.

3.Espolvoree el ajo picado sobre el brócoli.

4.Sazone los filetes de pescado blanco con sal y pimienta por ambos lados.

5.Coloque los filetes de pescado sobre el brócoli.

6.Distribuya las rodajas de limón sobre el pescado.

7.Vierta el caldo de verduras (o agua) en la olla, asegurándose de que no cubra completamente el pescado, sino que proporcione el líquido para el vapor.

8.Tape la olla de cocción lenta y cocine en bajo durante 1.5 a 2.5 horas, o en alto durante 45 minutos a 1.5 horas, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo exacto dependerá del grosor de los filetes y la potencia de su olla.

9.Con cuidado, retire el pescado y el brócoli de la olla.

10.Sirva inmediatamente, rociando con el aceite de oliva virgen extra y decorando con perejil fresco picado si lo desea.