Salsa Cremosa de Betabel con Toque Cítrico

1.Cocer los betabeles hasta que estén tiernos (hervidos o asados). Pelarlos y dejar que se enfríen completamente.

2.Colocar los trozos de betabel cocido, la mayonesa, el jugo de limón, la salsa inglesa y la salsa Maggi en una licuadora o procesador de alimentos.

3.Licuar a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Detener y raspar los lados si es necesario.

4.Añadir el agua poco a poco mientras se sigue licuando, hasta alcanzar la consistencia deseada para una salsa cremosa y untable.

5.Sazonar con sal y pimienta negra. Probar y ajustar el jugo de limón o las salsas si se desea un sabor más intenso.

6.Transferir la salsa a un recipiente hermético y refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se integren completamente.

7.Servir fría como acompañamiento para carnes, papas fritas o vegetales.