Tostadas de Aguacate y Tomate: Desayuno Vegano Rápido

1.Tuesta las dos rebanadas de pan integral en una tostadora o sartén hasta que estén doradas y crujientes.

2.Mientras el pan se tuesta, prepara el aguacate: córtalo por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón pequeño.

3.Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al aguacate. Machaca con un tenedor hasta obtener una textura rústica o un puré suave, según tu preferencia.

4.Lava y corta el tomate en rodajas finas y uniformes.

5.Una vez que el pan esté listo, unta generosamente la mezcla de aguacate sobre cada rebanada tostada.

6.Coloca las rodajas de tomate sobre el aguacate, superponiéndolas ligeramente si es necesario.

7.Rocía ligeramente cada tostada con un hilo fino de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con hojuelas de chile rojo si lo deseas.

8.Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el pan crujiente y el aguacate cremoso.