Bolo de Fubá Rápido de Caneca (Micro-ondas)

1.Escolha uma caneca grande (cerca de 350ml a 400ml) que possa ir ao micro-ondas e unte levemente o interior com um pouco de manteiga ou óleo.

2.Na caneca, adicione o ovo e o açúcar. Bata bem com um garfo até obter uma mistura homogênea e levemente clara.

3.Acrescente a manteiga derretida e o leite. Misture novamente até incorporar.

4.Adicione o fubá e o sal. Misture vigorosamente com o garfo para evitar a formação de grumos.

5.Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas até que ele desapareça na massa.

6.Leve a caneca ao micro-ondas na potência alta (100%). O tempo de cozimento varia, mas geralmente leva entre 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos e 30 segundos.

7.Observe o bolo: ele estará pronto quando a superfície estiver firme e cozida, mas ainda macia ao toque. Se necessário, adicione mais 15 segundos de cozimento.

8.Retire com cuidado (a caneca estará quente) e sirva imediatamente. Este bolo é ideal para acompanhar um café fresco.