Chocotorta Fácil con Toque de Mantecol

1.Preparar la mezcla cremosa: En un bol grande, combine la crema pastelera, el dulce de leche repostero y la esencia de vainilla. Mezcle suavemente hasta obtener una crema homogénea y bien integrada.

2.Incorporar el Mantecol: Agregue el Mantecol desmenuzado a la mezcla cremosa. Incorpore con movimientos envolventes para que el turrón se distribuya, pero sin deshacerlo completamente, dejando pequeños trozos para textura.

3.Preparar el líquido para humedecer: En un plato hondo, mezcle la leche fría con el café instantáneo (si lo utiliza) hasta disolver. Esta será la base para humedecer las galletas.

4.Armar la primera capa: Sumerja rápidamente cada galletita de chocolate en la leche (solo un segundo por lado para que no se deshagan) y colóquelas en el fondo de un molde rectangular (aproximadamente 20x30 cm) formando una capa uniforme.

5.Aplicar la primera capa de crema: Cubra las galletas con la mitad de la mezcla cremosa de Mantecol, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.

6.Continuar las capas: Coloque otra capa de galletas humedecidas sobre la crema. Luego, cubra con el resto de la crema de Mantecol.

7.Refrigerar: Cubra el molde con film transparente y refrigere la chocotorta por un mínimo de 6 horas, aunque lo ideal es dejarla reposar durante toda la noche para que tome consistencia y los sabores se asienten.

8.Finalizar y servir: Justo antes de servir, retire el film y espolvoree generosamente la superficie con cacao amargo en polvo.