Bulgogi Beef Bowl met Bloemkoolrijst

1.Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, honing, knoflook en gember. Voeg de plakjes biefstuk toe, schep goed om en laat minimaal 20 minuten marineren in de koelkast.

2.Verhit een grote koekenpan of wok op hoog vuur. Voeg de gemarineerde biefstuk toe en bak deze in 3 tot 4 minuten bruin en gaar. Haal het vlees uit de pan en zet apart.

3.Gebruik dezelfde pan om de bloemkoolrijst met een eetlepel olijfolie op middelhoog vuur in 5 tot 7 minuten beetgaar te bakken. Breng op smaak met een snufje zout en peper.

4.Voeg de wortelreepjes en taugé toe aan de bloemkoolrijst en roerbak nog 2 minuten totdat de groenten net zacht zijn maar nog wel een bite hebben.

5.Verdeel de bloemkoolrijst over twee kommen en schep de bulgogi biefstuk eroverheen.

6.Garneer het geheel met de verse lente-ui en sesamzaadjes voor het serveren.