Name: Brown Sugar Pavlova with Cinnamon Cream and Pomegranate
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 6 large egg whites; 1½ cups brown sugar; 1 tsp white vinegar; 1 tsp cornstarch; 1 tsp vanilla extract; Pinch of salt; 1½ cups heavy cream; 3 tbsp powdered sugar; 1 tsp ground cinnamon; 1 cup fresh pomegranate arils; Mint leaves for garnish; 1 tsp cocoa powder for dusting

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