Riz aux saucisses

1Préparation du riz (200 g) Commencez par préparer le riz (200 g). Rincez le riz (200 g) à l'eau (400 ml) froide pour enlever l'excès d'amidon. Dans une casserole, versez l'eau (400 ml) et ajoutez-y le riz (200 g). Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz (200 g) soit tendre et toute l'eau (400 ml) absorbée. Une fois cuit, retirez du feu et laissez reposer pendant quelques minutes.

2Préparation de la sauce tomate Pendant que le riz (200 g) cuit, préparez la sauce tomate. Émincez l'oignon (1) et hachez l'ail (2 gousses) finement. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez l'oignon (1) et l'ail (2 gousses), et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Cuisson de la sauce tomate Ajoutez les tomates concassées (400 g) dans la poêle avec l'oignon (1) et l'ail (2 gousses). Ajoutez également le sucre (½ cuillère-à-café), le sel et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps.

4Préparation des carottes (2) Pendant ce temps, préparez les carottes (2). Épluchez les carottes (2) et coupez-les en rondelles. Dans une autre poêle, faites fondre le beurre (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez les rondelles de carottes (2) et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.

5Ajout des saucisses dans la sauce Ajoutez les saucisses de Strasbourg (4) dans la poêle avec la sauce tomate. Laissez mijoter les saucisses dans la sauce pendant environ 5 minutes à feu doux pour les réchauffer.

6Réchauffage du riz (200 g) et de la crème liquide (200 ml) Une fois le riz (200 g) reposé, réchauffez-le si nécessaire. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide (200 ml) à feu doux.

7Service Servez le riz (200 g) chaud dans des assiettes, puis versez la sauce tomate avec les saucisses par-dessus. Ajoutez les rondelles de carottes (2) sur le dessus. Enfin, arrosez le riz (200 g) avec un filet de crème liquide (200 ml) chauffée. Savourez ce délicieux plat de riz (200 g) aux saucisses immédiatement.