Riz au Poulet et Œuf

1.Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2.Dans une casserole, ajouter le riz, l'eau et le sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que toute l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.

3.Pendant ce temps, couper les filets de poulet en petits morceaux.

4.Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet, le paprika, le sel, le poivre et l'ail émincé. Faire cuire pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré. Retirer du feu et réserver.

5.Dans la même poêle, ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen. Casser les œufs un par un dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes, en inclinant la poêle pour que le blanc recouvre le jaune. Retirer du feu et réserver.

6.Dans une petite casserole, mélanger les oignons verts, la sauce soja et le vinaigre de riz. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient légèrement ramollis, environ 2 minutes.

7.Dans un grand plat de service, disposer le riz cuit au fond. Ajouter les morceaux de poulet et les œufs cuits par-dessus. Arroser de la sauce aux oignons verts. Saupoudrer de graines de sésame.

8.Servir chaud et savourer ce délicieux plat de riz au poulet et œuf ! Bon appétit !