Poulet Protéiné Faible en Glucides

Marinade du Poulet Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le paprika, le sel et le poivre. Ajouter les dés de poulet et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Préparation de la Sauce Dans un autre bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde de Dijon, le miel, le cumin en poudre, le sel et le poivre. Réserver au frais.

Cuisson du Poulet Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les dés de poulet marinés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'intérieur, environ 10 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Sauter les Légumes Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire. Faire sauter l'oignon, les poivrons et la courgette jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 5-7 minutes.

Finalisation Remettre le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Verser la sauce crémeuse par-dessus. Cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit chaude et les saveurs se mélangent. Servir chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche et de tranches de citron.