Croque-Monsieur avec Salade Iceberg et Fromage Blanc Coulis aux Fruits Rouges

1Préparer le coulis de fruits rouges en mixant les fruits rouges avec le sucre (2 cuillère-à-soupe), le jus de citron et le zeste de citron. Réfrigérer le coulis.

2Étaler une cuillère à soupe de beurre (4 cuillère-à-soupe) sur chaque tranche de pain de mie. Sur 4 tranches, disposer 2 tranches de jambon (8) et 2 tranches d'emmental (8). Recouvrir avec les 4 tranches restantes, côté beurré vers le haut.

3Faire fondre le beurre (4 cuillère-à-soupe) restant dans une poêle à feu moyen. Faire griller les Croque-Monsieur des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et le fromage fondu.

4Laver, essorer et déchirer la salade Iceberg. Disposer dans un saladier et assaisonner à votre goût.

5Incorporer le fromage blanc (200 g) dans un bol et le servir à côté des Croque-Monsieur.

6Dresser les assiettes en disposant les Croque-Monsieur, la salade Iceberg et le fromage blanc (200 g). Arroser le fromage blanc (200 g) de coulis de fruits rouges.

7Déguster le Croque-Monsieur avec la salade Iceberg fraîche et le fromage blanc (200 g) onctueux agrémenté du savoureux coulis de fruits rouges. Bon appétit!