Croque-Monsieur avec Salade Iceberg et Fromage Blanc Coulis aux Fruits Rouges

1Préparer le coulis de fruits rouges en mixant les fruits rouges avec le sucre, le jus de citron et le zeste de citron. Réfrigérer le coulis.

2Étaler une cuillère à soupe de beurre sur chaque tranche de pain de mie. Sur 4 tranches, disposer 2 tranches de jambon (8) et 2 tranches d'emmental (8). Recouvrir avec les 4 tranches restantes, côté beurré vers le haut.

3Faire fondre le beurre restant dans une poêle à feu moyen. Faire griller les Croque-Monsieur des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et le fromage fondu.

4Laver, essorer et déchirer la salade Iceberg. Disposer dans un saladier et assaisonner à votre goût.

5Incorporer le fromage blanc dans un bol et le servir à côté des Croque-Monsieur.

6Dresser les assiettes en disposant les Croque-Monsieur, la salade Iceberg et le fromage blanc. Arroser le fromage blanc de coulis de fruits rouges.

7Déguster le Croque-Monsieur avec la salade Iceberg fraîche et le fromage blanc onctueux agrémenté du savoureux coulis de fruits rouges. Bon appétit!