Poêlée de Halloumi aux Légumes et Lentilles

1Commencez par couper le halloumi (250 g) en tranches épaisses.

2Épluchez et coupez les pommes de terre (4), les carottes (2) et la courgette (1) en dés.

3Émincez finement l'ail (2 gousses).

4Rincez les lentilles (200 g).

5Dans une poêle chaude, faites dorer les tranches de halloumi (250 g) des deux côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.

6Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire et faites revenir l'ail (2 gousses) émincé.

7Ajoutez les pommes de terre (4) et les carottes (2) dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

8Incorporez la courgette (1) et les lentilles (200 g). Remuez bien le tout.

9Coupez le halloumi (250 g) doré en cubes et ajoutez-le au mélange de légumes et lentilles (200 g).

10Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les saveurs se mélangent.

11Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

12Servez la poêlée de halloumi (250 g) aux légumes et lentilles (200 g) chaud et dégustez !