Fond de légumes crus
Conservation:
* au réfrigérateur:
Déposer le fond dans un bocal en verre préalablement ébouillanté.
Fermer avec un couvercle.
Le fond se conserve ainsi au réfrigérateur six à douze mois d'après ce que j'ai lu.
*au congélateur
Déposer la pâte dans des moules à glaçons.
Les mettre au congélateur afin d'avoir des portions adaptées.
Dosage:
1 cc ou cs de fond de légumes pour 50 cl de liquide
Instructions
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