Name: Овощное рагу с грибами и свеклой
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 картофелины, нарезанные кубиками; ½ головки цветной капусты, разделенной на соцветия; ½ головки брокколи, разделенной на соцветия; 1 свекла, очищенная и нарезанная кубиками; ½ белокочанной капусты, нашинкованной; ½ краснокочанной капусты, нашинкованной; 2 моркови, нарезанные кружочками; 1 кабачок, нарезанный кубиками; 1 луковица, мелко нарезанная; 2 огурца, нарезанных кубиками; 2 помидора, нарезанных кубиками; 200 г шампиньонов, нарезанных; соль по вкусу; перец по вкусу; растительное масло для жарки; 500 мл воды

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