Brioche Nutella Fondante

1.Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.

2.Dans un petit bol, dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.

3.Ajouter les œufs au mélange de farine, puis incorporer la levure dissoute.

4.Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

5.Incorporer le beurre ramolli petit à petit, en continuant à pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.

6.Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

7.Une fois la pâte levée, la dégazer et la diviser en deux portions égales.

8.Étaler chaque portion en un rectangle sur un plan de travail fariné.

9.Étaler une généreuse couche de Nutella sur l'une des portions, puis recouvrir avec l'autre portion.

10.Rouler le rectangle en un boudin, puis le couper en morceaux de 5 cm de large.

11.Placer les morceaux dans un moule à brioche beurré, en les espaçant légèrement.

12.Couvrir à nouveau et laisser lever pendant 30 minutes.

13.Préchauffer le four à 180°C (350°F).

14.Battre l'œuf et badigeonner le dessus de la brioche pour la dorure.

15.Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la brioche soit dorée et cuite à l'intérieur.

16.Laisser refroidir légèrement avant de démouler et servir.