Name: Tourtière du Lac Saint-Jean aux Herbes Aromatiques
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pâte brisée (pour le fond et le dessus); 500 g viande de porc hachée; 250 g viande de boeuf hachée; 250 g viande de veau hachée; 1 oignon moyen, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; ½ tasse de bouillon de viande; ½ tasse de pommes de terre, pelées et coupées en petits dés; 1 c. à thé de thym séché; 1 c. à thé de sauge séchée; 1 c. à thé de sarriette séchée; 1 feuille de laurier; 1 c. à thé de cannelle; ½ c. à thé de clou de girofle moulu; ½ c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir; 1 noisette de beurre; 1 œuf, battu (pour la dorure)

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