Name: Hallacas Tradicionales con Sabor a Venezuela
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 1 kg carne de res (cortada en cubos); 500 g carne de cerdo (cortada en cubos); 500 g pollo (cortado en trozos); 200 g tocino (picado); 2 cebollas grandes (picadas); 1 pimiento rojo (picado); 1 pimiento verde (picado); 4 dientes de ajo (picados); 2 tazas de caldo de carne; 1 taza de aceitunas verdes (picadas); 1 taza de pasas; 1 taza de alcaparras; 2 cucharadas pasta de tomate; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita pimienta negra; 1 hoja de laurel; 2 tazas de masa de maíz (harina de maíz precocida); ½ taza de manteca de cerdo; ½ taza de agua; Hojas de plátano (para envolver); Sal al gusto; Pimienta al gusto

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