Gâteau Moelleux au Beurre et Sucre

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.

3.Ajoutez les œufs un par un, en continuant de battre après chaque ajout pour bien les incorporer.

4.Incorporez l'extrait de vanille au mélange.

5.Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble.

6.Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7.Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.

8.Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.

9.Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

10.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.