Pancakes Fluffy à la Vanille

1.Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel ensemble.

2.Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

3.Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et remuez doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne pas trop mélanger, quelques grumeaux sont normaux.

4.Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre ou d'huile si nécessaire.

5.Pour chaque pancake, versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude. Cuisez jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, environ 2-3 minutes.

6.Retournez le pancake et cuisez l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1-2 minutes de plus.

7.Répétez avec le reste de la pâte, en ajustant la chaleur si nécessaire pour éviter de brûler les pancakes.