Pouding Chômeur à la Turque avec un Sirop de Pistache

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3.Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

4.Incorporez le mélange humide au mélange sec et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5.Ajoutez les pistaches hachées à la pâte et mélangez délicatement.

6.Versez la pâte dans un plat allant au four préalablement beurré.

7.Enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.

8.Pendant que le pudding cuit, préparez le sirop : dans une casserole, combinez le sucre, l'eau, le jus de citron et la fleur d'oranger. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

9.Laissez mijoter le sirop pendant environ 10 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

10.Une fois le pudding cuit, sortez-le du four et arrosez-le immédiatement avec le sirop chaud.

11.Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir. Servez chaud ou tiède, garni de pistaches supplémentaires si désiré.