Poulet Sauté aux Poivrons et Tomates avec Riz Parfumé

1.Coupez le poulet en morceaux de taille égale et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et le paprika.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

3.Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez les poivrons coupés en lanières et les tomates coupées en dés. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5.Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, ajoutez les herbes de Provence, et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6.Pendant ce temps, rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, portez 500ml d'eau à ébullition, ajoutez le riz et une pincée de sel. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée.

7.Une fois le riz cuit, éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de le fluff avec une fourchette.

8.Servez le poulet sauté aux poivrons et tomates sur un lit de riz parfumé, garni de persil frais haché.