Risotto De Chou-Fleur Au Halloumi Et Parmesan

Name: Risotto De Chou-Fleur Au Halloumi Et Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 225 g halloumi; 200 g cauliflower; 150 g brown mushrooms; 1 clove garlic; 50 g mascarpone; 50 g parmesan; 1 bunch thyme; 20 g flat-parsley leaves

Préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutes

Conseil : cuire le chou-fleur au beurre ou à l'huile ? Je préfère cuire le chou-fleur à l'huile d'olive : le beurre peut brunir pendant la cuisson et je veux garder le chou-fleur bien blanc. Conseil : thym frais Le thym frais est une bénédiction en cuisine. Il pousse très facilement dans un pot ou au jardin et il y résiste à l'hiver, tout comme le romarin. Je l'ajoute le plus souvent à la fin. Effeuillez un peu les branches, mais ajoutez aussi les branches tendres. Elles sont très décoratives en finition.

02/12/2024·Ajouté par Géraud

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