Liberté /Quiche Lorraine Clásica con Queso Gruyère con tomatre y champiñones

1.Precalienta el horno: A 180°C.

2.Prepara la masa: Extiende la masa quebrada en un molde para tarta, dejando un borde. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos.

Cocina los ingredientes

1.En una sartén, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.

2.En la misma sartén, saltea los champiñones hasta que estén dorados. Reserva.

Prepara el relleno

1.En un bol, bate los huevos con la crema de leche. Agrega el queso Gruyère, sal, pimienta y nuez moscada.

Armado de la quiche

1.Sobre la base prehorneada, coloca el tocino, los champiñones y las rodajas de tomate.

2.Vierte la mezcla de huevos y crema sobre los ingredientes.

3.Hornea: Durante 30-35 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y el relleno esté firme.

4.Sirve: Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.