Liberté /Quiche Lorraine Clásica con Queso Gruyère con tomatre y champiñones

1Precalienta el horno: A 180°C.

2Prepara la masa: Extiende la masa quebrada en un molde para tarta, dejando un borde. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos.

Cocina los ingredientes

1En una sartén, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.

2En la misma sartén, saltea los champiñones (200 g) hasta que estén dorados. Reserva.

Prepara el relleno

1En un bol, bate los huevos con la crema de leche (300 ml). Agrega el queso Gruyère (150 g), sal, pimienta y nuez moscada.

Armado de la quiche

1Sobre la base prehorneada, coloca el tocino, los champiñones (200 g) y las rodajas de tomate.

2Vierte la mezcla de huevos y crema sobre los ingredientes.

3Hornea: Durante 30-35 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y el relleno esté firme.

4Sirve: Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.