Brioches à la Cannelle et au Nutella

1Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre (75 g), le sel (10 g) et la levure boulangère (10 g).

2Ajoutez le lait tiède (250 ml) et les œufs (2), puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3Incorporez le beurre ramolli (100 g) et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5Une fois la pâte levée, étalez-la sur un plan de travail fariné en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.

6Étalez le Nutella (200 g) uniformément sur la pâte, puis saupoudrez de cannelle en poudre (2 cuillère-à-soupe).

7Roulez la pâte en un boudin serré, puis découpez des morceaux d'environ 5 cm de large.

8Disposez les morceaux dans un plat à four beurré, en les espaçant légèrement.

9Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.

10Préchauffez le four à 180°C (350°F).

11Battez l'œuf et badigeonnez les brioches pour leur donner une belle dorure.

12Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

13Laissez refroidir légèrement avant de servir.