Soupe Épicée d'Épinards avec Noix de Muscade et Citronnelle

Name: Soupe Épicée d'Épinards avec Noix de Muscade et Citronnelle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g épinards frais; 400 ml lait de coco; 2 tiges de citronnelle; 1 cuillère-à-café noix de muscade râpée; 200 g filet de poisson blanc (comme le cabillaud); 1 oignon moyen, haché; 2 gousses ail, émincées; 1 cuillère-à-soupe huile d'olive; 1 cuillère-à-café coriandre moulue; Sel et poivre au goût; 500 ml bouillon de légumes; Jus d'un demi-citron; Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture

45 minutes

180 kcal

Une explosion de saveurs qui éveillera vos papilles à chaque cuillerée. Cette soupe épicée d'épinards est enrichie de lait de coco crémeux, de citronnelle parfumée, et de noix de muscade, avec des morceaux de poisson blanc pour une touche de protéines. Parfaite pour une soirée réconfortante.

Par : Lucie B

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Soupe Épicée d'Épinards avec Noix de Muscade et Citronnelle

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