Name: Griechisches Bauernomelett mit schwarzen Oliven, roter Zwiebel und Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Greek
Ingredients: 500 g gekochte festkochende Kartoffeln (geschält); 10 schwarze Oliven; 2 Thymianzweige; 4 Eier; 2 EL Schnittlauchstifte; 2 EL griechischer Joghurt (10% Fett); 1 Stück Feta (griechischer Schafskäse); 1 kleine rote Zwiebel; 1 Tomate; Olivenöl; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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